黑鹽（Black Salt / Kala Namak）是來自喜馬拉雅山山脈一帶各岩鹽礦的天然，它是一種產於喜馬拉雅山周邊
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黑鹽（Black Salt / Kala Namak）是來自喜馬拉雅山山脈一帶各岩鹽礦的天然岩鹽，它是一種產於喜馬拉雅山周邊和印度北部發現的火山岩鹽，主要由氯化鈉 (NaCl)以及硫酸化合物組成。在固體的岩石結晶形式中，黑鹽呈深出灰棕的色調。而有趣的是，一旦它被粉碎成細緻的粉狀，就會呈現出淡淡的粉紅色調，而不是灰色的粉未。黑鹽內含有硫磺成份，味道如天然溫泉 (臭雞蛋味)，其屬於產量較少的晶體岩鹽，呈深紫灰，含有80多種礦物質及微量元素例如鐵、鉀、鎂、鋅等物質。
印度人愛黑鹽到了不可思議的地步，舉凡飲料、食物都喜歡來點黑鹽，不過黑鹽真的是好東西！！
它也是非常特別，聞起來有如『屁』味，或者說是 『皮蛋』的硫磺味，加到食物卻能提升食物味道到另一個境界，
聽說印度許多瑜伽老師每天飲料都要加點黑鹽，讓自己更加安定呢！！
您可以試試喔！！
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